ท็อปปิ้งใส่ชานม เลือกยังไงให้อร่อย ?

ท็อปปิ้งใส่ชานม เลือกยังไงให้อร่อย ?

ท็อปปิ้งใส่ชานม เป็นของคู่กันกับชานม เรียกได้ว่า ขาดกันไม่ได้เลยซึ่งตัว ท็อปปิ้ง นั้นก็มีอยู่ด้วยกันมากกว่า 20 ชนิดทั้ง ท็อปปิ้งแบบไทย ๆ และแบบสากลที่คนนิยมใช้กันทั่วโลก ในส่วนของเหตุผล เหตุใดท็อปปิ้งถึงมีความสำคัญ ? มีท็อปปิ้งแบบไหนบ้างที่ควรนำมาตกแต่งเครื่องดื่มชานม ? รวมถึงวิธีคิดเงิน คิดอย่างไร ? เพราะท็อปปิ้งต่างชนิดกัน ราคาย่อมแตกต่างกัน  ทุกคำตอบที่เพื่อน ๆ อยากรู้ สามารถติดตามอ่านในบทความกันได้เลยค่า

ท็อปปิ้งใส่ชานม สำคัญอย่างไร ?

สำหรับร้านชานมไข่มุก ท็อปปิ้งเป็นวัตถุดิบที่สำคัญมาก ๆ เรียกได้ว่ามีไว้แต่งหน้าทาปากให้กับเมนูยอดฮิต ชานมไข่มุกแสนอร่อยที่คนนิยมสั่งมาดื่มแก้กระหายกันเลยทีเดียวค่า 

ท็อปปิ้งดีมีชัยไปกว่าครึ่ง หน้าตาที่ดูสวยงามน่ากินส่งผลทางจิตวิทยาต่อลูกค้า เป็นใครบ้างล่ะจะอดใจไหว ? เมื่อมาเจอเจ้าเครื่องดื่มแสนอร่อยที่ถูกแต่งหน้าทาปากด้วยท็อปปิ้งดี ๆ จนดูสวยน่ากินถึงขั้นต้องสั่งมาลอง ดังนั้น การเลือกท็อปปิ้งใส่ชานม ย่อมมีผลต่อยอดขาย และเมื่อไหร่ก็ตามที่ตัวท็อปปิ้งมีความหลากหลายให้ลูกค้าได้เลือก รายได้งาม ๆ จากการเปิดร้านชาไข่มุกย่อมมีมากขึ้นตามมาเป็นเงาตามตัวค่า ดังนั้น ท็อปปิ้งแปลก ๆ ใหม่ ๆถูกตาต้องใจลูกค้า ถึงเป็นอีก 1 เทคนิคทางการตลาดที่ดูน่าสนใจเลยทีเดียวสำหรับวงการเครื่องดื่มประเภทชานมไข่มุกค่ะ

แนวทางในการกำหนดราคาชานมไข่มุก ? 

ท็อปปิ้งชานมแสนอร่อยมีมากกว่า 20 ชนิดขึ้นไป ดังนั้น วัตถุดิบในการทำท็อปปิ้งถึงมีความหลากหลายตั้งแต่ราคาถูกไปจนถึงแสนแพงและยิ่งมีการใช้ท็อปปิ้งหลายชนิดในชานม 1 แก้ว ดังนั้น การจะคิดราคาชานมไข่มุกในเรทเดียวกันถึงเป็นเรื่องที่ไม่ควรทำ เหตุผลนั่นเป็นเพราะ ส่งผลต่อต้นทุน เพื่อน ๆ ที่เป็นเจ้าของร้านชานมอาจจะขาดทุนจนต้องปิดกิจการไปเองเลยก็ได้นะคะ เรามาดูวิธีการคิดราคาชานม 1 แก้วกันดีกว่าค่ะว่า เขาคิดราคารวม ท็อปปิ้งชานมไข่มุก กันอย่างไร ?

วิธีแรก คิดราคารวม เช่นเมนูชานมเผือก ถ้าเพิ่มท็อปปิ้ง 2 ชนิดลงในชานมแก้วนี้ ให้คิดราคา 40 บาทต่อแก้ว เป็นต้นค่ะ

วิธีการที่ 2 การคิดราคาแยก หมายถึง การกำหนดเฉพาะราคาชานมไว้ ในส่วนของท็อปปิ้งต่าง ๆ ให้คิดราคาแยก เช่น ชานม 25 บาท เพิ่มไข่มุก 5 บาท วิปครีม 10 บาท เป็นต้น วิธีนี้เป็นการคำนวณต้นทุนร่วมและท็อปปิ้งชานมแต่ละชนิด ไม่ควรใช้เรทราคาเดียวกันค่ะ 

วิธีการที่ 3 อาจจะใช้วิธีแรกกับวิธีที่ 2 นำมารวมกัน เช่น ขายชานมแก้วละ 40 บาท ฟรีท็อปปิ้ง 1 อย่าง และเมื่อไหร่ก็ตามที่มีการเพิ่มท็อปปิ้งให้คิดราคาเพิ่มตามเรทของท็อปปิ้งนั้น ๆ เพราะท็อปปิ้งแต่ละชนิด ต้นทุนย่อมไม่เท่ากัน

ขอบคุณภาพจาพ : www.freepix.com

แนะนำท็อปปิ้งชานมไข่มุก 10 เมนูฮิต ๆ 

คำว่าท็อปปิ้งแปลว่า “ การโรยหน้า” เป็นอีกหนึ่งกลยุทธิ์ทางการตลาดที่ทางร้านชาไข่มุกมีไว้ใช้เรียกลูกค้า บางร้านใช้ท็อปปิ้งอย่างดีตกแต่งหน้าขาอย่างอลังการงานสร้าง บางคนชูจุดขายความเป็น Buffet ทีนี้เรามาดูกันเถอะค่ะว่า ท็อปปิ้งชาไข่มุกมีอะไรกันบ้าง ?

สารพัดไข่มุก ท็อปปิ้งชานมสุดฮิต ไม่มีไม่ได้ มิฉะนั้นจะใช้คำว่า “ชาไข่มุก” ไม่ได้ค่ะเพราะไม่ตรง Concept เช่น ไข่มุกดำ ไข่มุกสีทอง ไข่มุกมรกต ไข่มุกสีชมพู เป็นต้น

ครีมนม หรือฟองนม ความละมุนของฟองนมทำให้ชาไข่มุกมีรสชาติที่อร่อย หวาน มัน ค่ะ

ฝอยทอง รสชาติหวานมันจากฝอยทองและกลิ่นชาทำให้เครื่องดื่มชานมมีความลงตัวและดูน่ากินมากยิ่งขึ้น

วุ้นผลไม้ เช่น วุ้นองุ่น วุ้นกีวี่ วุ้นส้ม และอื่น ๆ อร่อยลงตัว ช่วยในการตัดเลี่ยนในส่วนของความเป็นชานมด้วยค่ะ

ฟรุ๊ตสลัด ลักษณะคล้ายเยลลี่ มีหลายสี หลายรสรวมกันให้เลือกตักค่า

คอลลาเจนโยเกิร์ต ใครสายสุขภาพ แนะนำเมนูนี้ค่ะ วิธี ตักโยเกิร์ตมา

ราดลงบนหน้าชานม จากนั้นตกแต่งด้วยท็อปปิ้งตัวอื่น ๆ ดูไปแล้วท็อปฟอร์มมาก ๆ ค่ะ

เฉาก๊วย ขนมไทย ๆ ทว่ากลับเป็นที่นิยมมากพอ ๆ กับท็อปปิ้งต่างสัญชาติ เวลาเคี้ยวได้รสสัมผัสที่ดีอีกทั้งยังแก้ร้อนในดีต่อสุขภาพค่ะ เหมาะสำหรับนำมาทำเป็นตัวท็อปปิ้ง

โอริโอ้ ความกรุบกรอบและหวานมันจากช็อคโกแลตทำให้ขานมในแต่ละแก้วอร่อยขึ้น

ช็อคโกแลตแท่ง ความอร่อยของตัวเวเฟอร์เคลือบช็อคโกแลตส่งผลทำให้ชานมแก้วนี้มีความลงตัวมาก ๆ ขึ้นค่ะ

วิปครีม ความหอม หวาน มัน รวมถึงสีสวย ๆ จากวิปครีมเป็นอีกหนึ่งท็อปปิ้งที่สามารถดึงดูดใจลูกค้าให้เข้ามาซื้อชานมกับเราพอสมควรค่ะ

ท๊อปปิ้งชานม ที่กล่าวถึงเพียงบางส่วน แท้จริงแล้วมีมากกว่านั้น ซึ่งสามารถนำมาใช้เป็นเครื่องประดับสำหรับตกแต่งหน้าชานมให้ดูสวยงามเว่อวังอลังการงานสร้างดึงดูดใจลูกค้าให้มาซื้อชานมซึ่งก็ได้ผล เราถึงเห็นรูปภาพชาไข่มุกสวย ๆ ผ่านสื่อสังคมออนไลน์พร้อมจุดเช็คอิน สิ่งที่เกิดขึ้นย่อมเกิดอานิสงค์ส่งผลให้ยอดขายร้านชาไข่มุกกระเตื้องขึ้น ดังนั้น ท๊อปปิ้งใส่ชานม ถึงมีความสำคัญต่อวงการเครื่องดื่มประเภทนี้อยู่พอสมควรค่า

ท่านสามารถเลือกซื้อ ท๊อปปิ้ง Topping ต่างๆของ ชาไข่มุกดอทคอม ด้านล่าง