6 กลยุทธิ์เปิดร้าน ชาไข่มุกบุฟเฟ่ต์ ให้ขายดี ?

6 กลยุทธิ์เปิดร้าน ชาไข่มุกบุฟเฟ่ต์ ให้ขายดี ?

สำหรับสาวก ชาไข่มุกเลิฟเว่อร์ คงทราบกันดีนะคะว่า ชาไข่มุกบุฟเฟ่ต์ กำลังเป็นเครื่องดื่มกระแสมาแรงอยู่ในขณะนี้ เหตุผลนั่นเป็นเพราะ ลูกค้าสามารถเลือก Topping ที่ทางร้านได้คัดสรรไว้ให้อีกทั้งยังเลือกตักได้เองตามชอบหรือจะให้พนักงานภายในร้านตัก Topping ที่ตัวเองอยากจะกินก็ได้ค่า ถือเป็นการครีเอทเมนู เครื่องดื่มชาไข่มุก ที่เราชื่นขอบไปด้วยในตัวได้อย่างค่อนข้างดีเยี่ยมเลยทีเดียวค่า

กำไรชาไข่มุก ค่าเฉลี่ยยังคงน่าสนใจหรือไม่ อย่างไร? 

ต้นทุนชานมไข่มุก ต่อแก้วโดยเฉลี่ยแล้วตกประมาณ 12-13 บาท และเมื่อนำมาขายปลีกแก้วละ 30-35 บาท นั่นหมายความว่ามีกำไรต่อแก้วประมาณ 50% จากราคาขาย ในส่วนของวิธีคิด รายได้ขึ้นอยู่กับกำไรต่อหน่วยคูณด้วยปริมาณที่จำหน่ายได้ค่า เช่น ชาไข่มุกขายแก้วละ 30 บาท เฉลี่ยแล้วกำไรจะอยู่ที่ 12 บาทต่อแก้ว ถ้าภายในหนึ่งวันขายได้ขั้นต่ำ 50 แก้ว รายได้ทั้งหมดจะอยู่ที่ 1,500 บาท กำไรต่อวันจะตกอยู่ที่ 900 บาทต่อยอดซื้อทั้งหมดค่า

6 กลยุทธิ์เปิดร้าน ชาไข่มุกบุฟเฟ่ต์ ให้ขายได้ดี ยอดปัง ๆ

ตอนนี้กระแสมาแรงในวงการ ชาไข่มุก บ้านเราเห็นจะเป็น ชาไข่มุกตักเอง หรือ ชาไข่มุกบุฟเฟ่ต์ เป็นอีกหนึ่งแม่เหล็กดึงดูดลูกค้าให้เดินเข้ามาซื้อ เครื่องดื่มชาไข่มุกกัน อย่างเนืองแน่นส่งผลทำให้ต้องขยายร้าน ดังนั้น กำไรในส่วนของ ชาไข่มุกตักเอง ถึงเน้นไปที่ปริมาณการสั่ง เครื่องดื่มชาไข่มุก มากินในรายบุคคลค่า

มาถึงใจความสำคัญของหัวข้อนี้นั่นก็คือยอดขาย ขายอย่างไรให้ยอดปัง ๆ มีรายได้หลักแสนในทุกเดือน ทางไรเตอร์ได้รวบรวมแนวทางดี ๆ เอาไว้ให้แล้วนะคะ เพื่อน ๆ สามารถติดตามอ่านกันได้เลยค่า 

ชาไข่มุกบุฟเฟ่ต์ กับ 6 วิธีในการทำให้ชาไข่มุกห่างไกลจากคำว่าขาดทุน อีกทั้ง ยอดขายมีแต่จะปังมากขึ้นเรื่อย ๆ ค่า

วิธีแรก การตลาด สำคัญสุด ๆ ต้องเลิศค่าถึงจะชนะใจลูกค้ารวมถึงชนะคู่แข่งในวงการเดียวกัน เทคนิคง่าย ๆ ทำอย่างไรถึงสามารถดึงดูดใจให้ลูกค้าเข้ามาซื้อ ชานมไข่มุกกลับ ไปกิน? ไอเดีย ชาไข่มุกตักเอง หรือ ชาไข่มุกบุฟเฟ่ต์ ถึงเกิดขึ้นซึ่งก็เป็นอีกหนึ่งการตลาดที่สามารถเรียกลูกค้าให้เข้ามาใช้บริการชาไข่มุกได้มากกว่าการเปิดร้านแบบธรรมดาค่ะ

วิธีที่2 รสชาติขึ้นชื่อว่า “อร่อย” ต่อให้ร้านชาไข่มุกจะตั้งอยู่ในซอยลึก ลูกค้าก็สามารถดั้นด้นมาซื้อถึงที่ได้ค่ะซึ่งความอร่อยนั้นมาจากการคัดเลือกวัตถุดิบที่มีคุณภาพรวมถึงทักษะในการคิดสูตรสำหรับปรุงชาไข่มุก ปรุงอย่างไรให้อร่อย? ซึ่งไม่ต้องเป็นกังวลค่ะ ถ้าเป็นในลักษณะการซื้อแฟรนไชส์ ทางเจ้าของแฟรนไชส์มีสูตรการปรุงชาให้อยู่แล้วค่ะ ดังนั้น พยายามเลือกแฟรนไชส์ที่มีชื่อเสียงและเป็นที่รู้จักจะดีกว่าค่ะ

วิธีที่3 การบริการต้องดี กับ 3 คำพูดสั้น ๆ แต่ติดปาก ได้แก่

“บริการดี” “สะอาด” “ใส่ใจลูกค้า” เป็นมิตรพูดจาเป็นกันเองจนทำให้ลูกค้ารู้สึกเหมือนกำลังนั่งคุยอยู่ที่บ้านตัวเอง ให้ความรู้สึกราวกับว่าเป็นสมาชิกภายในครอบครัว เมื่อไหร่ก็ตามที่ทางร้านมี 3 สิ่งนี้ เชื่อได้เลยว่า ลูกค้าจะเกิดความจงรักภักดีในแบรนด์ที่เราเป็นเจ้าของไม่ว่าจะเป็นการซื้อแฟรนไชส์หรือปั้นแบรนด์ด้วยตัวเองค่ะ

วิธีที่4 สร้างช่องทางเพิ่มขึ้น แม้ว่าเราจะมีหน้าร้านเป็นของตัวเองในการขายชาไข่มุก แต่การสร้างช่องทางขึ้นมาเป็นอีก 1 ทางเลือกในการยกระดับการขายให้มียอดขายที่ปัง ๆ รวย ๆ เช่น โดยปกติเรามีหน้าร้านตั้งอยู่บริเวณย่านบริษัทต่าง ๆ ไม่ว่าจะเล็กหรือใหญ่ ในทุกวันก็จะมีคนแวะเดินผ่านเข้ามาซื้อเครื่องดื่มกับเรา ดังนั้น นอกจากการซื้อเครื่องดื่มจากลูกค้า Walk In แล้ว การประกาศหรือบอกลูกค้าไปว่า ทางร้านมีบริการรับจัดเลี้ยง ใครสนใจสามารถติดต่อมาได้เลย นี่ก็เป็นอีก 1 ข่องทางในการกระตุ้นยอดขายชาไข่มุก อื่น ๆ เห็นจะเป็น การเปิดเพจร้านเครื่องดื่มชาไข่มุกลงบนเฟสบุ๊ค ป่าวประกาศพร้อม Caption โดนใจรวมถึงรูปเครื่องดื่มชานมสวย ๆ ให้คนบนโลกออนไลน์ได้รู้ ก็เป็นอีก 1 วิธีเรียกลูกค้าค่ะ 

วิธีที่5 ใครมีบ้านตั้งอยู่ในย่านชุมชน สถานศึกษา ใกล้ตลาดนัด การเปิดร้านชาไข่มุกตรงบริเวณหน้าบ้านนอกจากช่วยในเรื่องของการลดค่าใช้จ่ายในส่วนของต้นทุนค่าเช่าลงมาแล้ว ยังเป็นการช่วยลดระยะเวลาในการเดินทางไปเปิดร้านอีกด้วย ดังนั้น ใครมีที่อยู่อาศัยใกล้กับสถานที่ดังกล่าวข้างต้น ควรใช้เป็นอีก 1 ทางเลือกในการเปิดร้านดูนะคะ

วิธีที่6 มีสินค้าใหม่ ๆ ทยอยออกมาขายอย่างต่อเนื่อง ต้นเหตุที่จำเป็นต้องป้อนสินค้าใหม่ ๆ เข้าร้าน ปัจจัยที่แท้จริง เกิดมาจาก ในปัจจุบันมีการเปิดร้านชานมประเภทนี้กันมากขึ้นเรียกได้ว่าแทบจะทุกซอย เราต้องเจอร้านชาไข่มุก ดังนั้น เมนูที่ลูกค้าสั่งมากินจะซื้อจากร้านเราหรือคนอื่นก็ดี เมนูเครื่องดื่มไม่ว่าจะเป็น topping ต่าง ๆ ย่อมซ้ำ ๆ กันอย่างเห็นได้ชัดจนบางครั้งอาจทำให้ลูกค้ารู้สึกชาชิน ดังนั้นเพื่อสร้างความแปลกใหม่ให้กับวงการชานมบ้านเรา เมนูชาบุฟเฟ่ต์ควรมีสินค้าใหม่ทยอยออกเรื่อย ๆ เพื่อลดความซ้ำซากจำเจในส่วนของเมนูเวลาลูกค้าสั่งเครื่องดื่มชานมมากินค่า

ชาไข่มุกตักเอง หรือ ชาไข่มุกบุฟเฟ่ต์ ที่ลูกค้าสามารถเลือกเองได้ตามชอบเวลาสั่งซื้อ ขณะนี้กำลังเป็นที่นิยม ดังนั้นสำหรับสาวกชาไข่มุกเลิฟเว่อร์จะกินเองหรือเปิดร้านก็ดีผ่านแฟรนไชส์หรือปั้นแบรนด์เองต้องไม่พลาดกับแนวทางดี ๆ ดังที่กล่าวไปแล้วข้างต้น แล้วจะรู้ว่า การให้ได้มาซึ่งยอดขายแสนปังนั้น เป็นเรื่องที่ใครก็ทำได้ค่า

 

Package by Chakaimuk.com สนใจรายละเอียด คลิ๊กที่รูปได้เลย >>>

หากมีข้อสงสัย/ติดต่อผ่ายขายโดยตรง สามารถติดต่อผ่านช่องทางด้านล่างนี้